做為水稻生產加工制造行業必需和重要的機器設備，碾米機在節糧、環保節能層面由很大的提高室內空間；現從碾米機減碎技術性來看，對其工藝技術層面及其組成碾米步驟開展剖析小結。

在工藝技術層面，選用3-4道碾白加工工藝，多機輕碾，各道碾米機碾白功效較為緩解，生產加工精密度勻稱，米溫低，小米粒非常容易維持詳細，碎米少（在生產加工精密度超過3級時，秈米糙米碎米率二條碾白較一到碾白降低4.5個月環比，四道碾白較二條碾白降低2.2個月環比，四道碾白較四道碾白降低0.3個月環比；晚秈糙米碎米率二條碾白較一條碾白降低4.5個月環比，四道碾白較二條碾白降低2.4個月環比，四道碾白較四道碾白降低0.1個月環比，梗糙米碎米率二條碾白較一條碾白降低2.9個月環比，四道碾白較二條碾白降低1.5個月環比，四道碾白較四道碾白降低0.5個月環比），出米率高。

在組成碾米步驟時，應以碾米工藝流程靈便變化多端，可在第二條碾米機進料口處設定閘閥（也稱撥斗、分路閥），用于操縱管路中原材料流入，那樣可視性原糧質量開展二條、四道或是四道碾白，使其在生產加工低精密度稻米時可以維持較高的生產量，生產加工高精稻米時可以維持較高的出米率；另外在設計方案時，可考慮到使其次、第三道碾米機進料經閘閥立即進*后、第四道碾米機后邊的輸送機械設備，防止數次運輸，減少增碎，提升出米率，節省耗能。

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